Resep Jenang Gempol

Bahan-bahan

Hasil:

	Gempol:
	Beras, rendam semalaman – 150 gram
	Air – 200 ml
	Kelapa parut – 3 sdm
	Garam – 1/4 sdt
	Kuah Santan:
	Santan kekentalan sedang – 500 ml
	Garam – 1/2 sdt
	Daun pandan – 1 lembar
	Tepung beras, encerkan dengan sedikit air – 1 sdm
	Bubur Sumsum Coklat:
	Tepung beras, encerkan dengan sedikit air – 50 gram
	Santan encer – 500 ml
	Gula jawa – 250 gram
	Daun pandan – 1 lembar
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Membuat Gempol: Blender beras dengan air tidak usah terlalu halus kemudian masak sambil diaduk-aduk sampai mengental. Matikan api, masukkan kelapa parut. Aduk rata, biarkan hangat.
2	Bentuk adonan bulat-bulat kecil sambil ditekan-tekan dan dipadatkan, lakukan sampai adonan habis kemudian Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
3	Campur semua bahan kuah santan, masak hingga mendidih masukkan gempol yang sudah dikukus, matikan api.
4	Bubur Sumsum Coklat: Campur semua bahan jadi satu, masak hingga matang meletup-letup dan mengental.
5	Tata bubur sumsum coklat dalam mangkuk secukupnya, beri beberapa biji gempol dan siram dengan kuah santannya.
6	Sajikan hangat atau dingin dengan es batu.
7	Tips Adonan gempol harus ditekan kuat dan dipadatkan supaya adonan tidak ambyar saat dikukus.