Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Japchae



Gambar Hasil Membuat Resep Japchae

Bahan-bahan

Hasil:
Dangmyeon (soun korea) 200 gram
Wortel, potong korek api 1 buah
Kyuri (timun jepang), potong korek api 1 buah
Jamur shiitake, iris-iris 50 gram
Daun bawang, iris-iris 2 batang
Kuning telur, dadar iris-iris 1 butir
Daun bayam, rebus 1/2 matang 100 gram
Minyak goreng secukupnya
Air 50 ml
Bumbu:
Bawang bombay, iris-iris 1/2 buah
Bawang putih, cincang halus 2 siung
Wijen sangrai 1 sdm
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Minyak wijen 1 sdm
Lada 1/4 sdt
Kecap manis 1 sdm
Kecap asin secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Rebus dangmyeon hingga matang, angkat tiriskan lalu beri minyak wijen, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin. Sisihkan.

2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih masak hingga harum beri sedikit air, garam, gula dan lada.

3

Masukan wortel, jamur shiitake, paprika merah dan kyuri. Tambahkan daun bawang dan masak hingga layu.

4

Sesaat sebelum diangkat tambahkan daun bayam serta kuning telur aduk rata lalu matikan kompor.

5

Campurkan tumisan sayur dengan dangmyeon dan wijen sangrai aduk hingga semua tercampur rata. Sajikan.

6

Tips

Merebus dangmyeon (soun korea) jangan terlalu lama agar tidak terlalu mengembang.