Resep Ikan Patin Masak Asam
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan patin
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 4 lembar kol (potong”)
- 1 ikat sawi (potong”)
- 1 buah timun (potong memanjang buang bijinya)
- 1 buah tomat (iris)
- secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk
- 3 sdm Air asam jawa
- secukupnya Air
- Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat
- Langkah 1
Blender bumbu hingga halus kemudian tumis dg sedikit minyak, masukkan serai, lengkuas masak hingga bumbu matang
- Langkah 2
Masukkan air dan ikan, setelah itu masukkan juga timun, setelah mendidih beri gatam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata
- Langkah 3
Masukkan potongan kol, sawi, tomat dan air asam jawa. Aduk rata (tes rasa) masak hingga ikan dan sayuran matang
- Langkah 4
Jika sudah matang siap disajikan
