Resep Ikan Kukus Spesial

Ikan Kukus Spesial

Bahan

• 1 ekor ikan bawal hitam (ukuran 350 gr)
• 2 siung bawang putih (digeprek)
• 1 ruas jahe (sebesar ibu jari digeprek)
• 50 gr cabe rawit
• 1 bks Kobe Bumbu Kalasan 80 gr
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg daun sereh
• 5 sendok makan minyak sayur
• 5 sendok makan air
• 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat Ikan Kukus Spesial Ala Kobe

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu. Setelah bersih, sayat daging ikan bolak-balik
2. Siapkan wadah, masukkan bawang putih, jahe, cabe rawit, 1/2 bungkus Kobe Bumbu Kalasan, daun salam, daun jeruk, daun sereh, minyak sayur, air perasan jeruk nipis dan air. Aduk hingga bumbu-bumbu tercampur semua
3. Siapkan panci dengan tatakan di dalamnya untuk mengukus ikan. Masukkan ikan ke dalam panci. Tuang 2 sendok makan bumbu-bumbu yang tadi sudah dicampur menjadi satu. Kukus hingga setengah matang
4. Setelah ikan sudah setengah matang, siram semua bumbu ke atas ikan, dan biarkan hingga matang
5. Angkat dan sajikan selagi hangat