Resep Es Cendol Dawet

Bahan-bahan

Hasil:

	Bahan Cendol:
	Tepung hunkwe – 120 gram
	Tepung beras – 25 gram
	Pasta pandan – 1 sdt
	Air – 700 ml
	Garam – 1 sdt
	Es batu – secukupnya
	Bahan Saus Gula Merah:
	Gula merah iris halus – 300 gram
	Gula pasir – 100 gram
	Air – 500 ml
	Daun pandan – 3 lembar
	Bahan Saus Santan:
	Santan instan – 500 ml
	Air – 300 ml
	Garam – 1 sdt
	Daun pandan – 2 lembar
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Saus Gula: Campur semua bahan kemudian masak hingga mendidih. Angkat dan saring, kemudian dinginkan.
2	Saus Santan: Campur semua bahan kemudian masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
3	Campur tepung hunkwe, tepung beras, air, pasta pandan, dan garam. Aduk hingga merata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup dan matang.
4	Siapkan air matang dalam baskom kemudian beri bongkahan es batu di dalamnya.
5	Masukkan adonan cendol yang sudah matang tadi ke dalam cetakan cendol. Tekan pelan-pelan cetakannya. Posisikan cetakan cendol di atas baskom sehingga cendol jadi akan langsung masuk ke dalam baskom. Lakukan sampai semua adonan habis.
6	Ambil cendol jadi dan tiriskan.
7	Penyajian: Masukkan beberapa sendok cendol (sesuai selera) ke dalam gelas saji. Tuang saus gula merah dan santan secukupnya. Tambahkan es batu.
8	Siap disajikan.
9	TIPS 1. Cetakan cendol bisa anda temukan di pasar atau lewat toko online, seperti Eddy Cetakan Cendol Dorong Stainless Steel (Lihat di Lazada DISKON) ini. Harganya terjangkau dan terbuat dari bahan aluminium anti karat, sehingga kuat dan tahan lama. 2. Dalam penyajiannya bisa ditambahkan potongan nangka, sesuai selera.