Resep Daging Malbi Semur

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging sapi – 400 gram
	Kecap manis – 5 sdm
	Kelapa parut, sangrai yang telah dihaluskan – 1 sdm
	Air asam jawa – 1/2 sdm
	Gula merah – 1 sdt
	Cengkeh – 2 butir
	Kapulaga – 2 butir
	Kayu manis – 2 cm
	Kaldu jamur – 1/2 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Air matang – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang merah – 10 siung
	Bawang putih – 4 siung
	Ketumbar, sangrai – 1 sdt
	Merica butiran – 1/2 sdt
	Biji pala – 1/4 buah
	Jahe – 1 ruas
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga dan kayu manis hingga harum.
2	Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
3	Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air matang. Ungkep hingga empuk.
4	Masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
5	Masak sampai kuah mengental, koreksi rasa. Sajikan.
6	Tips 1. Gunakan daging has dalam, agar mudah empuk. 2. Hati-hati ketika menambahkan garam. Soalnya, semakin lama dan kental maka kuah akan semakin asin. 3. Daging sapi akan lebih cepat matang menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP 308/8L (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sistem pengaturan tekanan uap dan panas, panci presto ini tidak hanya cepat mengempukkan makanan tetapi juga sangat aman untuk digunakan.