Resep Cumi Saus Tiram

Bahan-bahan

Hasil:

	Cumi-cumi, buang tintanya lalu bersihkan – 300 gram
	Bawang merah, iris – 4 siung
	Bawang putih, iris – 3 siung
	Cabe merah besar, iris serong – 2 buah
	Cabe hijau, iris serong – 2 buah
	Cabe rawit, iris – 7 buah
	Daun jeruk – 1 lembar
	Serai, memarkan – 1 batang
	Jahe, memarkan – 1 cm
	Lengkuas, memarkan – 1 ruas
	Saus tiram – 2 sdm
	Belimbing wuluh, potong – 4 buah
	Garam – 1/4 sdt
	Gula – 1/4 sdt
	Merica – 1/4 sdt
	Air / Kaldu – 100 ml
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cuci bersih cumi lalu potong sesuai selera. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Lalu bilas.
2	Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukan juga daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu sampai harum.
3	Masukan cumi dalam bumbu, aduk sebentar hingga bumbu rata.
4	Masukkan saus tiram, garam, gula, dan merica. Tuang air, lalu tambahkan belimbing wuluh.
5	Masak hingga air sedikit asat, jangan dimasak terlalu lama. Koreksi rasanya, dan siap disajikan.
6	TIPS 1. Pakailah wajan berukuran besar, seperti GM Bear Wajan Marble 32 Cm (Lihat di Lazada DISKON) agar memudahkan Anda mengaduk cumi tanpa khawatir tumpah. Dengan desain yang anti gores dan lebih kokoh, sangat cocok digunakan untuk memasak sehari-hari. 2. Masak cumi cukup sebentar saja agar tidak alot atau liat.