Resep Cumi Asin Cabe Hijau

Bahan-bahan

Hasil:

	Cumi asin – 250 gram
	Bawang putih, iris tipis – 4 siung
	Bawang merah, iris tipis – 7 butir
	Cabai hijau keriting, iris serong – 8 buah
	Cabai rawit, iris serong – 6 buah
	Tomat hijau, belah empat – 4 buah
	Jahe – 1 ruas
	Lengkuas – 1 ruas
	Daun salam – 2 lembar
	Daun jeruk – 2 lembar
	Saus tiram – 2 sdm
	Kecap manis – 1 sdm
	Garam – 1/2 sdt
	Minyak – 2 sdm
	Air – 200 ml
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2	Tambahkan cabai hijau, cabai rawit, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga semua bumbu mulai matang.
3	Masukkan tomat hijau, tumis sebentar agar layu.
4	Masukkan cumi asin, saus tiram, dan kecap manis kemudian tumis hingga semua tercampur.
5	Masukkan air dan garam, masak hingga air menyusut lalu koreksi rasanya.
6	Tata cumi asin cabai hijau ke dalam piring. Cumi asin cabai hijau siap disajikan.
7	TIPS 1. Jika menggunakan cumi asin yang kering, rendam dulu sampai lunak sebelum dimasak. Remas-remas cumi, lalu bilas hingga bersih dengan air. 2. Masak bahan dengan wajan Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Selain anti lengket karena berlapis marbel, frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Dengan cekungan yang cukup dalam, anda bisa masak cumi asin tanpa takut tumpah.