Resep Cimol

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung tapioka – 300 gram
	Tepung terigu – 1 sdm
	Bawang putih, haluskan – 3 siung
	Air – 350 ml
	Kaldu ayam bubuk – 1 sdt
	Garam – 3/4 sdm
	Daun bawang, potong kecil-kecil – 1 helai
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Didihkan air bersama bawang putih, garam dan kaldu ayam bubuk.
2	Tuang air yang telah mendidih sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung tapioka sebanyak 300 gram dan 1 sdm tepung terigu.
3	Uleni adonan hingga semua bahan terkena air panas sambil diaduk-aduk hingga menjadi tekstur yang kenyal.
4	Tambahkan adonan cimol dengan sisa tepung tapioka. Uleni hingga tidak lengket ditangan.
5	Bentuk adonan cimol menjadi bulatan-bulatan kecil.
6	Masukan cimol yang telah dipulung ke dalam penggorengan berisi minyak dengan posisi kompor belum menyala.
7	Nyalakan kompor, goreng cimol hingga matang dengan menggunakan api sedang hingga matang.
8	Tips 1. Penggunaan air mempengaruhi cimol, jika ingin agak padat kurangi air dan jika ingin berongga penggunaan air lebih banyak dan tekstur adonan kenyal. 2. Gunakan api sedang agar cimol tidak meletus. 3. Jika ingin kokoh jangan terlalu cepat mengangkat cimol karena ketika dingin kempes. 4. Goreng cimol dalam minyak banyak. Pakai GM Bear Wajan Marble 32 Cm (Lihat di Lazada DISKON) agar Anda dapat menggoreng cimol dalam porsi banyak. Bahannya yang terbuat dari alluminium dan anti lengket membuat masakan matang merata, tanpa khawatir gosong.