Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Cilok kuah Kaldu Ayam


Cilok kuah Kaldu Ayam foto resep utama

Bahan-bahan

  1. Bahan Cilok :

  2. 250 gr Sagu

  3. 175 gr terigu

  4. 1 siung bawang putih, halus

  5. 1/2 sdt garam

  6. 1/2 sdt lada bubuk

  7. 1 sdm minyak goreng

  8. 250 ml air panas mendidih

  9. Daun bawang (skip)

  10. Bahan kuah kaldu :

  11. 2 siung bawang putih

  12. 1 liter air kuah Kaldu Ayam

  13. 1 sdt garam

  14. 1/2 sdt lada bubuk

  15. Secukupnya kaldu bubuk

  16. Secukupnya daun bawang, iris

  17. Sambal :

  18. 15 buah cabai rawit merah

  19. 1/2 sdt garam

  20. 300 ml air

  21. Secukupnya penyedap rasa

  22. 1 buah jeruk limau/nipis

Cara Membuat

  1. Langkah 1

    Buat air kaldu sampai tulang ayam empuk.

    Masukan bumbu, terakhir masukan daun bawang.

  2. Langkah 2

    Campur semua bahan Cilok. Tuang air sedikit-sedikit, sambil terus diuleni sampai Kalis.

  3. Langkah 3

    Adonan jangan terlalu lembek dan jangan terlalu keras (air bisa kurang atau lebih sedikit dari 250ml, tergantung jenis terigu yg digunakan).

  4. Langkah 4

    Bentuk bulat-bulat.

    Klw mau tambah isi, silahkan.. isi abon, ayam suwir atau telor orak Arik.

    (Saya gak pakai isi).

  5. Langkah 5

    Masak air sampai mendidih, lalu rebus cilok sampai matang mengambang. Kemudian tiriskan.

  6. Langkah 6

    Rebus cabai, lalu haluskan dan tambahkan garam dan perasaan jeruk limau.

    Sajikan cilok dengan kuah kaldu dan sambal.