Resep Chicken Popcorn, Kentang Goreng Kriuk, Salad Wortel

Bahan-bahan

1. Marinasi Ayam Popcorn

2. 1/2 kg dada ayam *boleh bagian lain, paha lebih juicy

3. 100 ml mayonaise *maestro

4. 100 ml susu uht *boleh ganti skm

5. Garam penyedap merica

6. 4 siung bawang putih cincang

7. 2 sdm minyak wijen

8. Bahan coating ayam :

9. 8 sdm terigu kunci

10. 1 sdt baking powder

11. Garam penyedap merica

12. Tepung panir secukupnya *aku hampir 400gr

13. Kentang Goreng

14. 1/2 kg kentang

15. 5 sdm terigu kunci *bisa pake maizena

16. 1 sdt baking powder

17. Garam penyedap merica

18. Coleslaw

19. 3 buah wortel potong korek api

20. Kol iris tipis

21. Cuka makan + air + gula + garam buat rendaman

22. 100 ml Mayonaise

23. 50 ml Saus tomat / saus pedas

24. 1/2 sachet skm

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis, potong kotak kecil / sesuai selera. Mix bahan marinasi lalu balurkan ke potongan ayam. Simpan kulkas minimal 1 jam.
2. Langkah 2

   Campur bahan coating : terigu, bp, bumbu. Lalu masukkan potongan ayam yg sudah dimarinasi tadi, aduk rata. Boleh pake telur 1 butir. Tapi ga pake jg udah nempel kok. Masukkan ke tepung panir satu persatu sambil ditekan2 dengan bantuan garpu. Goreng di minyak agak banyak, api kecil yg sudah panas. Tiriskan.
3. Langkah 3

   Bersihkan kentang lalu potong panjang. Cuci sampai air rendaman nya bening. Campur bahan pelapis di wadah tertutup. Masukkan kentang bertahap sesuai jumlah yg mau digoreng ke dalam wadah tepung, kocok sampai tertutup tepung. Goreng di minyak agak banyak, api agak besar. Tiriskan.
4. Langkah 4

   Coleslaw : setelah dipotong / diiris, taburkan garam secukupnya lalu remas2. Siram dengan air panas, tiriskan. Ini supaya wortel & kol nya masih crunchy. Buat air rendaman nya, masukkan simpan di kulkas. Campur saus dressingnya. Koreksi rasa.