Resep Chicken Cordon Bleu

Bahan-bahan

Hasil:

	Dada ayam tanpa tulang – 2 buah
	Smoked beef – 2 lembar
	Keju mudah leleh – 2 potong
	Telur, kocok lepas – 1 butir
	Tepung bumbu serbaguna – 3 sdm
	Tepung roti – 4 sdm
	Garam – 1/4 sdt
	Merica – 1/4 sdt
	Bawang putih bubuk – 1/4 sdt
	Minyak untuk menggoreng – secukupnya
	Bahan Potato Wedges:
	Kentang, sikat dan bersihkan kulitnya lalu belah jadi 8 bagian – 2 buah
	Garam – 1/4 sdt
	Merica – 1/8 sdt
	Parsley cincang – 1 sdt
	Bahan Pelengkap:
	Wortel rebus – secukupnya
	Buncis rebus – secukupnya
	Mayonaise – secukupnya
	Saus sambal – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Ambil dada ayam fillet lalu belah tipis-tipis, namun jangan sampai terputus. Memarkan dengan pemukul daging. Taburi dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
2	Bentangkan dada ayam. Tata smoked beef dan keju di salah satu ujungnya. Lalu gulung dengan rapi.
3	Siapkan di masing-masing wadah:  tepung serbaguna, kocokan telur, dan tepung roti.
4	Gulingkan gulungan ayam ke tepung serba guna, celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke tepung roti hingga rata dan tertutup sempurna.
5	Siapkan minyak banyak. Goreng ayam ke dalam minyak panas, gunakan api kecil. Goreng hingga ayam berubah warna jadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6	Selanjutnya goreng kentang (potato wedges) hingga matang. Angkat dan tiriskan. Taburi kentang dengan garam, merica, dan parsley.
7	Iris melintang ayam jadi beberapa bagian. Tata di piring bersama potato wedges, sayuran, dan saus.
8	Siap disajikan.
9	TIPS 1. Agar gulungan ayam tidak terbuka saat digoreng, bisa diakali dengan menyemat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi, atau mengikat gulungan ayam dengan benang. Pastikan untuk membuang tusuk gigi atau benangnya sebelum chicken gordon bleu disajikan. 2. Penggunaan smoked beef bisa diganti dengan sosis yang diiris tipis memanjang. 3. Setelah wortel dan buncis direbus, tiriskan kemudian siram dengan air dingin agar warnanya tetap cerah. 4. Agar gulungan ayam matang merata, goreng dengan metode deep fry. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan gulungan ayam terendam minyak. Dilengkapi saringan minyak, mudahkan anda saat meniriskan ayam yang sudah matang.