Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Cakwe



Gambar Hasil Membuat Resep Cakwe

Bahan-bahan

Hasil:
Bahan A:
Ragi instant 3 gram
Gula pasir 1 sdt
Air 150 ml
Bahan B:
Tepung terigu protein tinggi 250 gram
Garam 1 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Baking soda 1/2 sdt
Bahan Saus:
Saus cabai 5 sdm
Saus tomat 2 sdm
Bawang putih bubuk 1/2 sdt
Gula pasir 1 sdt
Air 300 ml
Maizena larutkan dengan sedikit air 1 sdm
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Saus: Dalam panci, masukkan dan aduk rata semua bahan kecuali maizena. Masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sisihkan.

2

Campur dan aduk rata bahan B.

3

Dalam wadah besar, campur bahan A hingga rata. Tuang bahan B ke dalamnya dan aduk rata.

4

Pindahkan adonan ke meja kerja lalu beri sedikit minyak goreng. Uleni selama 30 menit.

5

Bulatkan adonan, masukkan ke wadah yang telah diolesi minyak sebelumnya. Tutup atasnya dengan kain lap atau plastik wrap. Diamkan selama 5 jam.

6

Ambil adonan kemudian gilas jadi bentuk persegi panjang. Potong-potong sekitar 2 cm.

7

Ambil dua adonan kecil tadi, tumpuk, lalu tekan tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua adonan habis.

8

Panaskan banyak minyak.

9

Ambil satu adonan lalu tarik memanjang. Goreng dengan api kecil hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

10

Siap disajikan dengan saus.

11

TIPS

1. Sebelum adonan digoreng, minyak harus betul-betul panas agar hasil mengembang & maksimal.

2. Goreng dengan api kecil agar cakwe matang sempurna. Gunakan wajan yang berukuran besar, sepert GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) agar ketika mengembang saat digoreng, cakwe matang merata.