Resep Cakwe

Bahan-bahan

Hasil:

	Bahan A:
	Ragi instant – 3 gram
	Gula pasir – 1 sdt
	Air – 150 ml
	Bahan B:
	Tepung terigu protein tinggi – 250 gram
	Garam – 1 sdt
	Baking powder – 1/2 sdt
	Baking soda – 1/2 sdt
	Bahan Saus:
	Saus cabai – 5 sdm
	Saus tomat – 2 sdm
	Bawang putih bubuk – 1/2 sdt
	Gula pasir – 1 sdt
	Air – 300 ml
	Maizena larutkan dengan sedikit air – 1 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Saus: Dalam panci, masukkan dan aduk rata semua bahan kecuali maizena. Masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sisihkan.
2	Campur dan aduk rata bahan B.
3	Dalam wadah besar, campur bahan A hingga rata. Tuang bahan B ke dalamnya dan aduk rata.
4	Pindahkan adonan ke meja kerja lalu beri sedikit minyak goreng. Uleni selama 30 menit.
5	Bulatkan adonan, masukkan ke wadah yang telah diolesi minyak sebelumnya. Tutup atasnya dengan kain lap atau plastik wrap. Diamkan selama 5 jam.
6	Ambil adonan kemudian gilas jadi bentuk persegi panjang. Potong-potong sekitar 2 cm.
7	Ambil dua adonan kecil tadi, tumpuk, lalu tekan tengahnya dengan sumpit. Lakukan hingga semua adonan habis.
8	Panaskan banyak minyak.
9	Ambil satu adonan lalu tarik memanjang. Goreng dengan api kecil hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
10	Siap disajikan dengan saus.
11	TIPS 1. Sebelum adonan digoreng, minyak harus betul-betul panas agar hasil mengembang & maksimal. 2. Goreng dengan api kecil agar cakwe matang sempurna. Gunakan wajan yang berukuran besar, sepert GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) agar ketika mengembang saat digoreng, cakwe matang merata.