Resep Cakwe

Bahan-bahan

10 pcs

1. 150 gram terigu protein tinggi

2. 1 butir tekur ukuran kecil

3. 40-50 ml air sesuaikan besar telur

4. 1/2 sdt ragi instant

5. 1/4 sdt baking powder

6. 1/2 sdt kaldu bubuk

7. 1/4 sdt garam

8. 2 sdm minyak goreng

9. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Campur semua bahan kecuali minyak (terigu, ragi, baking powder, kaldu bubuk, garam. Letakkan ragi dan garam berseberangan, telur dan air secara bertahap) uleni hingga setengah kalis

   

2. Langkah 2

   Tambahkan minyak uleni kembali hingga kalis

   

3. Langkah 3

   Tutup dengan clingwrap atau plastik diamkan dalam kulkas selama 7 jam.

   

4. Langkah 4

   Biarkan suhu ruang lalu gilas, taburi permukaan dengan sedikit tepung agar tidak lengket

   

5. Langkah 5

   Potong memanjang menjadi 20 bagian

   

6. Langkah 6

   Ambil 2 potong adonan, tumpuk jd 1, lalu tekan tengahnya dgn belakang pisau. Tekan bolak balik.

   

7. Langkah 7

   Panaskan minyak dalam wajan, jika sudah panas kecilkan apinya. Ambil 1 adonan, tarik memanjang kedua ujungnya, lalu putar dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dgn api kecil. Balik jika bagian bawahnya sudah kecoklatan. Masak sampai semua bagian kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

   

8. Langkah 8

   Sajikan selagi panas