Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Bubur Candil



Gambar Hasil Membuat Resep Bubur Candil

Bahan-bahan

Hasil:
Tepung ketan 250 gram
Garam 1/2 sdt
Air hangat 120 ml
Gula merah 200 gram
Daun pandan 1 lembar
Air 500 ml
Tepung tapioka (encerkan dengan sedikit air) 2 sdm
Bahan siraman kuah:
Santan kental 150 ml
Garam 1/2 sdt
Daun pandan 1 lembar
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Bahan Siraman: Campurkan semua bahan siraman. Masak di atas kompor sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

2

Campur tepung ketan dan garam.

3

Aduk campuran dan uleni sambil dituang air hangat sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.

4

Panaskan banyak air dalam panci. Biarkan sampai mendidih.

5

Ambil dan bentuk adonan menjadi seukuran kelereng. Masukkan dalam air mendidih. Rebus hingga adonan candil mengapung. Angkat dan tiriskan.

6

Dalam panci, campurkan gula merah, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

7

Masukkan adonan candil. Aduk hingga merata.

8

Tuangkan larutan tapioka, aduk hingga bubur kental dan meletup-letup. Angkat.

9

Sajikan bubur bersama siraman kuah.

10

Tips

1. Pilih gula merah yang berwarna kekuningan dan benar-benar bersih, untuk menghasilkan bubur dengan warna cantik.

2. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.