Resep Brownies Batik Kukus
Bahan-bahan
- Adonan batik
- 1 butir telur
- 30 gram tepung terigu
- 30 gram gula halus
- 1 sdt sp
- Pewarna merah, biru, hitam, coklat
- Bahan Brownies
- 6 butir telur
- 225 gula pasir
- 1 sdt sp
- 125 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 100 gram cokelat batang
- 175 gram minyak goreng
- Bahan persiapan
- Sketsa batik
- Baking paper
- Piping bag/ plastik segitiga
- Gunting
- Loyang 26x26x3
- Loyang 20x20x7
- Kukusan
Cara Membuat
- Langkah 1
Campur semua bahan batik, mixer hingga kental, jika bowl dibalik tidak tumpah
- Langkah 2
Bagi adonan menjadi 3 bagian
1. Ambil 2 sdm untuk warna hitam
– tambahkan pewarna hitam, coklat dan biru, aduk rata2. Ambil 3 sdm untuk warna pink
– tambahkan warna merah, aduk rata3. Sisanya biarkan warna putih.
Masukkan kedalam plastik piping bag/ plastik segitiga.
– Jika ada sisa adonan bisa disimpan di kulkas
- Langkah 3
Letakkan sketsa diatas loyang 26x26x3, baru letakkan baking paper, ambil warna hitam gunting bagian ujungnya sendikit saja.
- Langkah 4
Mulai melukis sesuai dengan sketsa warna hitam.
- Langkah 5
Lanjut putih dan pink
- Langkah 6
Kukus selama 5 sd 7 menit. Keluarkan dari cetakan, biarkan dingin dan masukkan ke loyang untuk brownies
- Langkah 7
Campur Coklat batang dengan minyak goreng, tim dengan cara didihkan air dan letakkan diatasnya. Aduk hingga mencair. Sisihkan biarkan hangat
- Langkah 8
Ayak tepung terigu, coklat bubuk, garam dan vanili bubuk hingga rata. Sisihkan
- Langkah 9
Mixer telur, gula dan sp hingga kental berjejak lebih kurang selama 10 menit
- Langkah 10
Campur bahan kering dengan Mixer pakai sped rendah secara bertahap hingga rata.
– masukkan bahan cair, aduk balik pakai spatula
(Pastikan tidak adalagi adonan cair mengendap dibawah, ini bisa menyebabkan kue bantat)
– tuang ke cetakan, hentak-hentakan loyang selama 3 kali - Langkah 11
Kukus selama 40 menit, jika ditusuk pakai lidi tidak lengket lagi di lidi, berarti sudah matang.
- Langkah 12
Keluarkan dari cetakan, biarkan beberapa detik dan buka baking paper perlahan, biarkan dingin dan potong
- Langkah 13
Sajikan kepada keluarga tercinta 🥰.