Resep Bolu marmer 10 telur
Bahan-bahan
- 10 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 2 sdt SP
- 2 sdt pasta vanila
- 300 gr tepung kunci biru
- 30 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 200 gr mentega (bluband C & C)
- 100 ml minyak sayur
- 2 sdm coklat bubuk
- 2 sdt pasta coklat
Cara Membuat
- Langkah 1
Lelehkan mentega hanya cukup meleleh saja dan campur dg minyak sekalian, sisihkan.
- Langkah 2
Oles loyang dg carlo dan panaskan oven
- Langkah 3
Mix telur dan gula sbntar dg kec rendah, masukkan SP dan pasta vanila mix smpe agak mngmbang dg kec sedang,
- Langkah 4
Masukkan semua bahan kering mix sampe mengembang putih kental berjejak (kurleb 10 menit tergantung kec. Mix masing2) dg kec. Tinggi
- Langkah 5
Ambil sedikit adonan campur dg coklat bubuk dan pasta coklat
- Langkah 6
Tuang mentega cair ke dlm adonan bertahap sambil di aduk balik dg spatula sampai tercampur rata dan tdk ada mentega/ minyak yg mngendap di dasar wadah.
- Langkah 7
Tuang adonan ke dlm loyang, ratakan dan hentakkan sbntar, kemudian beri motif dg adonan coklat td sesuai selera.
- Langkah 8
Oven kurleb 45 menit dg api sedang cenderung kecil / bisa dg tes tusuk.
- Langkah 9
Keluarkan bolu dr oven, tunggu uap hilang baru keluarkan dr loyang
- Langkah 10
Bolu mulus tanpa retak, tanpa lengket siap di kemas buat hantaran manten