Resep Bolu Kukus Pandan Asli

Bahan-bahan

45 menit

15 bh

1. 1 bh santan kara (65ml) + 35ml Air

2. 100 ml Air Endapan Pandan

3. 240 gram Gula Pasir

4. 2 butir Kuning Telur

5. 1/4 sdt Baking Powder

6. 1/2 sdt Soda Kue

7. 1/4 sdt Garam

8. 1/2 sdt Pasta Vanila

9. 250 gram Tepung Terigu, ayak

10. 100 ml Minyak Goreng

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Campurkan cairan pandan + santan. Didihkan bersama 200 gram gula pasir sampai gula larut, sisihkan.

   

   

   

2. Langkah 2

   Mixer kuning telur, sisa gula pasir, baking powder dan soda kue dengan kecepatan tinggi sampai pucat mengembang (kurang lebih 8 menit). Beri garam dan pasta vanila kocok rata.

   

   

   

3. Langkah 3

   Masukkan secara berurutan cairan pandan dan tepung terigu ke dalam adonan telur, kocok dengan kecepatan paling rendah sampai rata. Matikan mixer, lalu tuang minyak goreng aduk balik dengan spatula sampai rata.

   

   

   

4. Langkah 4

   Panaskan panci kukusan dengan api besar sampai beruap banyak, beri kain serbet pada tutup panci agar uap tidak menetes ke kue. Masukkan adonan ke dalam cup kue laukukan sampai adonan habis. Kukus selama 20 menit dengan api besar.

   

   

   

5. Langkah 5

   Bolu kukus pandan siap dihidangkan