Resep Ayam Tuturuga

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam, potong 12 bagian – 1 kg
	Air jeruk nipis – 2 sdm
	Garam – 1 sdt
	Serai, geprak – 2 batang
	Jahe, geprak – 5 cm
	Daun pandan, potong kecil – 2 lembar
	Daun jeruk – 5 lembar
	Santan – 1 liter
	Kemangi, petik daunnya – 2 batang
	Bumbu Halus:
	Cabai merah besar – 5 buah
	Bawang merah – 6 butir
	Bawang putih – 4 siung
	Kemiri, sangrai – 5 butir
	Kunyit, bakar – 3 cm
	Garam – 1 sdt
	Gula – 1 sdt
	Merica – 1/2 sdt
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
2	Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3	Masukan serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk.
4	Masukkan ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
5	Tuang santan aduk terus sampai mendidih, masak sampai ayam matang dan kuah mengental.
6	Lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.
7	Angkat dan sajikan.
8	Tips Sobek daun jeruk sebelum di masukan ke tumisan agar wangi.