Resep Ayam Bumbu Rujak Kuah

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam, potong sesuai selera lalu cuci bersih – 1/2 ekor
	Daun jeruk – 2 lembar
	Daun salam – 2 lembar
	Serai, memarkan – 1 batang
	Air asam jawa – 1 sdm
	Garam – 1/2 sdt
	Gula pasir – 1 sdm
	Gula merah, sisir – 1 sdm
	Minyak goreng untuk menumis – 3 sdm
	Santan – 300ml
	Bumbu Halus
	Cabe merah besar – 3 buah
	Cabe keriting – 2 buah
	Bawang merah – 5 butir
	Bawang putih – 4 siung
	Jahe – 1/2 ruas
	Kemiri, sangrai – 4 butir
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Siapkan wadah, masukkan potongan ayam bersih, air asam jawa dan garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan sesaat hingga meresap.
2	Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
3	Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata.
4	Masukkan potongan ayam dan santan. Aduk perlahan dan jaga jangan sampai santan pecah.
5	Tambahkan gula pasir, gula merah dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Masak hingga bumbu mendidih dan ayam matang.
6	Siap disajikan.
7	TIPS 1. Haluskan bumbu dengan cara diuleg karena rasanya akan jauh lebih enak. 2. Tambahkan takaran santan jika ingin kuahnya lebih banyak. 3. Gunakan slow cooker agar ayam lebih empuk dengan bumbu yang meresap sempurna. Alat ini bisa mengempukan sekaligus menjaga kandungan gizi masakan. Pilih Miyako Slow Cooker SC-400 (Lihat di Lazada DISKON) yang berdaya listrik rendah serta murah, namun kualitasnya juara!