Resep Ayam Bekakak Bakar Pedas

Ayam Bekakak Bakar Pedas

Bahan Ayam Bekakak Bakar Pedas

• 1 ekor ayam pejantan
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 500 ml air
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 1 batang serai
• daun selada, mentimun, tomat secukupnya

Bahan Sambal

• 1 bh tomat (yang besar)
• 1 sachet BonCabe level 15, rasa Original
• 1 bh terasi
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Ayam Bekakak Bakar Pedas

1. Cuci ayam hingga bersih. Kemudian beri perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Sisihkan.
2. Kemudian baluri ayam dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas hingga rata.
3. Tuang air. Setelah itu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Kemudian rebus ayam sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan teflon. Bakar ayam hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
5. Ambil piring saji lalu tata daun selada, irisan mentimun, dan tomat. Kemudian Ayam Bekakak Bakar Pedas siap disajikan.

Cara membuat Sambal

1. Cuci tomat lalu potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan wajan. Tuangkan minyak goreng lalu tumis tomat dan terasi. Goreng sampai tomat layu.
3. Siapkan cobek. Masukkan tomat dan terasi yang sudah digoreng. Tuang 1 sachet BonCabe level 15, lalu beri garam dan gula secukupnya. Ulek sampai halus.
4. Sajikan sambal bersama Ayam Bekakak Bakar Pedas.