Resep Ayam Asam Manis

Bahan-bahan

Hasil:

	Ayam fillet, potong kotak – 250 gram
	Bawang putih, haluskan – 2 siung
	Jahe, haluskan – 2 cm
	Air jeruk nipis – 2 sdm
	Garam – 1/2 sdt
	Pelapis:
	Tepung tapioka – 3 sdm
	Tepung terigu – 10 sdm
	Garam halus – 1/2 sdt
	Lada bubuk – 1/2 sdt
	Air – 75 ml
	Saus Asam Manis:
	Nanas, iris tipis bentuk kipas – 50 gram
	Wortel, iris bentuk korek – 1 buah
	Timun, iris bentuk korek – 1 buah
	Bawang bombay, iris memanjang – 1/2 buah
	Bawang putih, haluskan – 3 siung
	Tepung jagung, larutkan dengan 50 ml air – 1 sdt
	Saus tomat – 75 ml
	Lada bubuk – 1/2 sdt
	Saus tiram – 1 sdm
	Garam – 1/4 sdt
	Gula – 1 sdm
	Air – 300 ml
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cara Membuat Ayam Fillet Tepung 1. Dalam wadah masukan ayam, garam, jahe, bawang putih air jeruk nipis diamkan selama 15 menit. 2. Campurkan garam, lada ,tepung terigu dan tepung tapioka lalu bagi 2 adonan. 3. Ambil 2 sdm campuran tepung ditambah air untuk celupan basah sisanya untuk celupan kering. 4. Masukan ayam kedalam celupan basah lalu masukan ke dalam celupan kering. 5. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat sisihkan.
2	Cara Membuat Saus Asam Manis 1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu beri air dan didihkan. 2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, lada bubuk. Aduk rata. 3. Masukan wortel, timun, bawang bombay dan nanas. Masak hingga sayuran layu. 4. Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis. Sajikan.
3	Tips 1. Selain wortel dan timun, bisa juga menggantinya dengan jenis sayuran lain. 2. Gunakan wajan berukuran besar, seperti GM Bear Wajan Marble 32 Cm (Lihat di Lazada DISKON) agar memudahkan Anda memasak dalam porsi banyak. Terbuat dari bahan anti lengket yang dilapisi alluminium alloy substrat sehingga makanan tidak akan lengket di penggorengan. Sisa-sisa makanan pun jadi mudah dibersihkan.