Resep Asem-Asem Daging

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging sapi, potong kotak – 300 gram
	Belimbing wuluh, belah memanjang – 100 gram
	Gula jawa – 50 gram
	Kecap manis – 1 sdm
	Garam – 1,5 sdm
	Air asam jawa kental – 100 ml
	Air – 1,5 liter
	Minyak untuk menumis – 3 sdm
	Bahan Bumbu Tumisan:
	Bawang merah, iris tipis – 6 butir
	Bawang putih, iris tipis – 4 siung
	Cabe merah dan hijau, potong-potong – 4 buah
	Cabe rawit – 8 buah
	Daun salam – 2 lembar
	Lengkuas, memarkan – 1 ruas jari
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Tumis bumbu dengan minyak hingga wangi. Angkat.
2	Siapkan air lalu rebus daging sapi hingga empuk.
3	Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Aduk rata.
4	Masukkan air asam jawa, belimbing wuluh, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata lalu koreksi rasanya.
5	Masak kembali hingga kuah mendidih.
6	Siap disajikan.
7	Tips  Penggunaan belimbing wuluh bisa diganti dengan tomat hijau. Atau bisa juga tak menggunakan keduanya.