Resep Apple Pie

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu – 300 gram
	Unsalted butter dingin – 100 gram
	Air es – 80 ml
	Garam – 1/2 sdt
	Gula pasir – 1 sdt
	Kuning telur, untuk olesan – 1 butir
	Bahan Isian:
	Apel hijau kupas, potong dadu kecil – 500 gram
	Gula palem – 150 gram
	Kayu manis – 5 cm
	Air jeruk lemon – 1 sdt
	Garam – 1/2 sdt
	Unsalted butter – 1 sdm
	Tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air – 1 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cara Membuat Isian 1. Panaskan butter hingga meleleh. 2. Masukkan apel, gula palem, kayu manis, air jeruk lemon dan garam. Aduk rata dan masak sampai apel matang. 3. Tuangkan larutan maizena. Aduk dan masak sampai mengental. Angkat. 4. Dinginkan.
2	Cara Membuat Kulit Pie 1. Dalam wadah, aduk rata tepung terigu, garam dan gula pasir. 2. Masukkan butter. Campur butter dengan bahan kering menggunakan garpu atau pie cutter sampai berbentuk butiran. 3. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan. Tapi jangan diuleni. 4. Setelah menjadi gumpalan, bungkus dengan plastik wrap. Diamkan di kulkas selama 30 menit. 5. Keluarkan adonan dari kulkas. Gilas dengan rolling pin atau alat penggilas sampai ketebalan kira-kira 1 cm. 6. Taruh kulit pie di cetakan lalu rapihkan sekelilingnya.
3	Penyelesaian 1. Tuang bahan isian ke dalam cetakan. Ratakan. 2. Tutup atasnya dengan sisa kulit. 3. Oles bagian atasnya dengan kuning telur. 4. Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat. 5. Siap disajikan.
4	TIPS 1. Bisa menggunakan jenis apel yang lain. Tapi apel hijau lebih disarankan karena rasanya akan lebih segar. 2. Adonan kulit pie jangan diuleni supaya hasilnya tidak keras.