Resep Acar Telur Kalasan
Acar Telur Kalasan
Bahan
- 7 bh telur (direbus)
- 1 bks Kobe Bumbu Kalasan 80 gr
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh
- 1 bh lengkuas (sebesar ibu jari)
- cabe rawit hijau dan merah secukupnya
- minyak secukupnya
- 2 siung bawang putih (digeprek)
- 2 bh bawang merah (digeprek)
- 150 cc air
- 100 cc santan
- 50 gr gula merah
- 1 sendok makan jeruk nipis/cuka
- 50 gr wortel (potong korek api)
- 50 gr mentimun (potong korek api)
Cara membuat Acar Telur Kalasan
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
- Setelah harum, tuang air dan santan. Kemudian aduk rata
- Tuang 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan. Kemudian aduk rata. Masukkan mentimun dan wortel yang telah dipotong-potong. Masak hingga matang
- Setelah itu, masukkan gula merah, cabe rawit, cuka/jeruk nipis. Aduk hingga rata
- Kemudian masukkan telur dan masak dengan api kecil