Resep Udang Pete Balado

Bahan-bahan

Hasil:

	Udang, bersihkan – 500 gram
	Petai – 1 papan
	Jeruk nipis – 1 buah
	Lengkuas – 1 ruas
	Daun jeruk sobek-sobek – 1 lembar
	Garam – 1/2 sdt
	Gula pasir – 1 sdt
	Bumbu halus:
	Cabe merah – 6 buah
	Bawang putih – 4 butir
	Bawang merah – 6 siung
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.
2	Goreng pete sebentar, jangan terlalu matang. Sisihkan.
3	Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, masukan udang dan tambahkan sedikit air.
4	Setelah udang matang, masukan pete, garam dan gula aduk rata kembali. Sajikan.
5	Tips 1. Pilih udang yang segar, ukuran sedang, buang kepalanya. 2. Pete bisa di diganti atau ditambah dengan telur puyuh rebus atau kentang goreng yang dipotong kotak. 3. Bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe merah keriting di bumbu halus.