Resep Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan

Hasil:

	Udang – 400 gram
	Margarin – 5 sdm
	Bawang bombay, potong kotak – 1 buah
	Bawang putih, cincang kasar – 2 siung
	Daun bawang, potong 2 cm – 2 batang
	Tomat, buang bijinya cincang kasar – 1 buah
	Saus tiram – 2 sdm
	Kecap inggris – 1 sdm
	Kecap manis – 2 sdm
	Garam – 1/2 sdt
	Merica bubuk – 1/2 sdt
	Air – 150 ml
	Air jeruk nipis – 1 sdm
	Minyak goreng – 2 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Potong kotak bawang bombay, cincang kasar bawang putih, dan potong daun bawang sepanjang 1,5 – 2 cm. Belah buah tomat, buang bijinya lalu cincang kasar. Sisihkan dahulu semuanya.
2	Panaskan margarin, setelah meleleh goreng udang sampai berubah warna.
3	Balik sisi udang agar matang merata, lalu angkat udangnya.
4	Pakai minyak bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukkan tomat, aduk sampai layu.
5	Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris. Aduk rata lalu tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian masukkan air. Masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
6	Masukkan udang yang tadi sudah digoreng, aduk rata sampai udang terbalut bumbu. Koreksi lagi rasanya sampai pas.
7	Terakhir masukan daun bawang, aduk lagi sebentar, kemudian matikan api.
8	Udang goreng mentega siap disajikan.
9	tips 1. Pilih udang yang berukuran agak besar. 2. Minyak bekas menggoreng udang jika banyak airnya, panaskan dulu sampai air menguap, kemudian siap dipakai untuk menumis bawang.