Resep Tumis Terong Hijau

Tumis Terong Hijau

Bahan Tumis Terong Hijau

• 250 gram terong hijau (buang tangkainya, cuci bersih, belah menjadi 4 bagian )
• 1 sachet Saus Tiram Selera
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 buah tomat hijau (belah menjadi 4)
• 2 buah cabe hijau besar (potong 2cm)
• 1 sendok makan garam (untuk merendam terong)
• 150 ml air (100ml untuk perendam terong setelah dibelah, 50ml untuk tumis)
• 6 sendok makan minyak goreng

Cara membuat Tumis Terong Hijau

1. Rendam terong yang sudah dibelah dengan larutan air garam supaya tidak menghitam.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan terong dan cabe hijau. Aduk-aduk dan masak hingga sedikit layu.
4. Masukkan tomat hijau, Saus Tiram Selera dan air. Aduk hingga rata.
5. Matikan api, angkat dan Tumis Terong Hijau siap disajikan.