Resep Tumis Genjer

Bahan-bahan

Hasil:

	Genjer – 2 ikat
	Bunga genjer – 1 ikat
	Gula pasir – 1/2 sdt
	Cabai merah, iris serong – 1 buah
	Air panas – 50 ml
	Minyak untuk menumis – 2 sdm
	Air, untuk merebus – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang merah – 4 butir
	Bawang putih – 3 siung
	Cabai merah – 4 buah
	Cabai rawit – 4 buah
	Tomat merah – 1/2 buah
	Terasi – 1/2 sdt
	Garam – 3/4 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Petik daun dan bunga genjer. Cuci bersih lalu tiriskan.
2	Didihkan air di panci. Rebus genjer selama 1 menit saja untuk membuang getahnya. Angkat lalu peras airnya. Sisihkan.
3	Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
4	Masukkan gula dan cabai merah. Aduk rata.
5	Masukkan genjer. Aduk rata.
6	Tuang air panas. Aduk rata dan masak sebentar saja. Angkat.
7	Siap disajikan.
8	TIPS 1. Jika suka, bahan-bahan untuk bumbu halus bisa diulek kasar agar terlihat teksturnya. 2. Agar lebih praktis, haluskan bumbu menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON). Blender manual ini juga bisa digunakan untuk menumbuk bawang, mencincang daging, hingga memotong sayuran. Anda hanya perlu menarik tali berulang kali sehingga pisau didalam berputar. Menggunakan tiga mata pisau berkualitas tinggi, mencincang jadi lebih mudah dan cepat. 3. Genjer cukup dimasak sebentar saja agar teksturnya masih renyah dan warnanya hijau cantik.