Resep Toge Goreng Bogor
Bahan-bahan
Hasil:
| Toge, seduh air panas lalu tiriskan – 250 gram | |
| Mie telur, rebus lalu tiriskan – 150 gram | |
| Lontong, potong-potong – 3 buah | |
| Kuah: | |
| Oncom, remas-remas – 150 gram | |
| Daun bawang, iris kasar – 3 batang | |
| Daun salam – 2 lembar | |
| Serai, memarkan – 1 batang | |
| Tauco manis – 6 sdm | |
| Kecap manis – 6 sdm | |
| Garam – 1/2 sdt | |
| Gula – 1 sdm | |
| Lada bubuk – 1/4 sdt | |
| Air matang – 500 ml | |
| Minyak – secukupnya | |
| Bumbu Halus: | |
| Bawang putih – 3 siung | |
| Bawang merah – 5 siung | |
| Cabai merah – 3 buah | |
| Lihat Resep Versi RasaBunda |
Langkah Versi RasaBunda
| 1 | Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. |
| 2 | Masukkan daun bawang, daun salam, dan serai. Aduk rata. |
| 3 | Masukkan tauco, kecap manis, garam, gula, lada, oncom, dan air. Aduk rata dan masak hingga mengental. Matikan api. |
| 4 | Tata lontong, mie, dan toge di atas piring saji. Siram dengan kuah. |
| 5 | Siap disajikan. |
| 6 | TIPSBila tidak suka tauco manis, bisa diganti dengan tauco asin yang juga mudah ditemukan di pasaran. |
