Resep Terong Bumbu Kemiri

Terong Bumbu Kemiri

Bahan Terong Bumbu Kemiri

• 1 buah terong ungu besar, cuci bersih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 1 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan
• 1 sachet Saus Tiram Selera

Cara membuat Terong Bumbu Kemiri

1. Bakar terong hingga matang, angkat. Kupas kulitnya, biarkan dingin dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, angkat.
3. Rebus santan dengan Saus Tiram Selera dan bumbu halus. Aduk terus hingga mendidih, angkat.
4. Potong-potong terong, letakkan di dalam piring saji.
5. Tuang bumbu kemiri di atasnya. Terong Bumbu Kemiri siap disajikan.