Resep Tempe Mendol

Bahan-bahan

Hasil:

	Tempe, yang sudah bermalam 2 hari – 2 papan
	Bumbu Halus:
	Bawang putih – 4 siung
	Cabe merah keriting – 5 buah
	Kencur – 1 ruas
	Ketumbar, sangrai – 1/2 sdt
	Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis – 4 lembar
	Garam – 1 sdt
	Gula pasir – 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Kukus tempe selama 15 menit. Angkat dan haluskan/ulek hingga hancur.
2	Tambahkan bumbu halus. Aduk hingga rata.
3	Ambil secukupnya adonan lalu kepalkan dengan tangan hingga berbentuk lonjong. Lakukan hingga semua adonan habis.
4	Panaskan banyak minyak. Goreng tempe mendol hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5	Siap disajikan.
6	TIPS 1. Saat menggoreng tempe mendol, cukup satu kali balik tiap sisinya. Jangan terlalu sering membolak-balik karena mudah hancur. 2. Untuk menghasilkan mendol yang matang merata, anda harus menggorengnya dengan metode deep fry. Gunakan Maspion Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan mendol terendam minyak. Dilengkapi saringan, sehingga anda tidak akan kesulitan meniriskan mendol yang sudah matang.