Resep Tempe Balado

Bahan-bahan

Hasil:

	Tempe – 2 papan sedang
	Daun jeruk, sobek – 2 lembar
	Gula pasir – 1 sdt
	Garam – 1 sdt
	Minyak, untuk menumis – 75 ml
	Bumbu Halus:
	Cabe merah keriting – 15 buah
	Cabe rawit merah – 4 buah
	Bawang merah – 8 butir
	Tomat merah – 1 buah
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Potong-potong tempe jadi bentuk dadu kecil. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2	Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3	Bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasanya.
4	Masukkan tempe goreng. Aduk-aduk hingga rata dan terbalut sambal. Angkat.
5	Siap disajikan.
6	TIPS 1. Tumis sambal hingga benar benar matang agar tidak berbau mentah atau langu. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) untuk memasak tempe balado. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak dalam jumlah banyak tanpa takut tumpah.