Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Telur Petis



Gambar Hasil Membuat Resep Telur Petis

Bahan-bahan

Hasil:
Telur ayam, rebus lalu kupas kulitnya 5 butir
Minyak, untuk menumis 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 butir
Kemiri 3 butir
Kunyit, bakar 2 cm
Bumbu Lainnya:
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Lengkuas, memarkan 4 cm
Petis 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Air asam jawa 2 sdm
Garam 2 sdt
Gula merah sisir 1 sdt
Air 600 ml
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

2

Masukkan petis, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata.

3

Masukkan telur rebus. Aduk kembali.

4

Tuangkan air dan bumbui dengan garam serta gula. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut serta meresap. Angkat.

5

Siap disajikan.

6

TIPS

Sesaat setelah direbus, masukkan telur ke dalam wadah berisi air dingin dan biarkan hingga cangkang benar-benar dingin sebelum dikupas. Cara ini dilakukan supaya telur lebih mudah dikupas dan tidak rusak.