Resep Tahu Sutra Homemade

Bahan-bahan

1. 3 potong tahu, potong 4

2. 1 Liter air

3. 3/4 sdt soda kue

4. Bumbu Halus :

5. 6 siung bawang putih, parut

6. 1 sdt ketumbar bubuk

7. 1 sdt garam

8. 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Siapkan bahan-bahannya. Masak 1 liter air, tunggu sampai mendidih.
   
   Selagi menunggu langkah 1, potong2 tahu sesuai selera (1 kotak tahu saya potong jadi 4). Siapkan bumbu halus.
   
   Setelah air mendidih, matikan api. Biarkan sebentar. Lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan baking soda/ soda kue, aduk sampai rata.

   

   

   

   

2. Langkah 2

   Masukkan secara perlahan tahu kedalam air bumbu sampai tahu terendam semua. Tutup, biarkan sampai dingin atau sekitar 3-4 jam. Setelah itu tahu bisa siap untuk digoreng. (Saya biarkan terbuka dan tidak ditutup).

   

   

3. Langkah 3

   Untuk hasil tahu kelihatan berongga atau agak mirip2 tahu pong (tapi lembut dalamnya), maka goreng di minyak panas dengan api sedang.
   
   Angkat dan tiriskan.

   

   

   

4. Langkah 4

   Selamat menikmati 😋

   Bila mau disimpan, tinggal masukkan dalam tempat kedap udara. Simpan di lemari pendingin, dg suhu stabil bisa tahan 3-4 hari. Siap goreng setiap waktu.