Resep Sop Iga Sapi

Bahan-bahan

1. 250 gr iga sapi

2. 250 gr daging sapi (sy pakai bagian sandung lemur)

3. secukupnya Daun seledri

4. secukupnya Daun bawang

5. Bumbu halus :

6. 10 siung bawang merah

7. 6 siung bawang putih

8. 1/4 buah pala

9. 1 ruas jempol jahe

10. Bumbu cemplung :

11. 3 lembar daun jeruk

12. 2 lembar daun salam

13. 6 biji kapulaga

14. 2 biji bunga lawang

15. 1 ruas jempol lengkuas (geprek)

16. 5 cm kayu manis

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Haluskan bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak, api kecil aduk terus sampai wangi. Masukkan bumbu cemplung tumis sampai matang.

   

   

   

   

   

2. Langkah 2

   Sisihkan bumbu tumisan. Cuci bersih daging & iga sapi. Lalu rebus 5 menit dan buang airnya

   

   

   

3. Langkah 3

   Siapkan air yg banyak ya kira” buat sop. Lalu masukkan daging sapi, iga, dan bumbu tumisan tadi. Rebus api sedang sampai daging empuk. Jika pakai slowcooker, masukkan ke slowcooker dan masak 6-10jam

   

   

   

   

4. Langkah 4

   Setelah sop jadi, tambahkan secukupnya garam & merica. Jadilah sop iga sapi super enak & bernutrisi ! Kalo mau rame sopnya boleh tambahin kentang, wortel, dan bakso yaa