Resep Sate Kambing

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging kambing, potong dadu 2 cm – 500 gram
	Tusuk sate, rendam dalam air lalu tiriskan – 20 buah
	Bumbu Olesan:
	Bawang putih, haluskan – 2 siung
	Ketumbar halus – 1/2 sdt
	Merica halus – 1/4 sdt
	Kecap manis – 100 ml
	Air perasan jeruk nipis – secukupnya
	Pelengkap:
	Kubis, iris halus – 50 gram
	Tomat merah, potong – 2 buah
	Cabai rawit, iris – 10 buah
	Bawang merah, iris – 10 butir
	Kecap manis – 5 sdm
	Jeruk nipis, belah jadi 4 – 1 buah
	Acar timun – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Tusuk daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging. Sisihkan.
2	Dalam wadah, campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate.
3	Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu oles. Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang, dan harum. Angkat.
4	Tata semua bahan pelengkap (Acar timun) dan sate di atas piring saji. Tuang kecap manis di atas sate. Siap disajikan.
5	TIPS 1. Agar daging tidak alot, gunakan daging kambing muda yang berusia maksimal 5 bulan. 2. Jika suka, anda juga bisa menggunakan hati kambing. 3. Bakar sate pakai panggangan lebih mudah dan praktis. Nah, kunci dari panggangan yang sempurna adalah wajan panas. Pakailah wajan besi jika ingin hasilnya sempurna, tapi tak masalah kalau pakai teflon atau grilling pan, seperti Maxim Teflon Square Grill (Lihat di Lazada DISKON) berlapis Teflon Xtra yang aman karena bebas PFOA