Resep Roti Tawar Goreng Isi Ragout

Bahan-bahan

Hasil:

	Roti tawar kupas – 8 lembar
	Telur ayam, kocok lepas – 3 butir
	Tepung roti – 400 gram
	Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
	Ragout:
	Margarin – 1 sdm
	Tepung terigu – 2 sdm
	Susu cair – 250 gram
	Bawang putih, cincang – 2 siung
	Bombay, cincang kasar – 1/2 butir
	Wortel, potong dadu kecil – 1 buah
	Buncis, iris kecil-kecil – 5 buah
	Ayam, rebus lalu suwir – 100 gram
	Daun bawang, iris – 1 batang
	Daun seledri, iris – 1 batang
	Garam – 1/2 sdt
	Kaldu bubuk – 1/4 sdt
	Merica – 1/4 sdt
	Pala bubuk – 1/4 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. 2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk dan masak sampai agak layu. 3. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. 4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 5. Masukkan ayam suwir, daun bawang, seledri, garam, kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-letup dan mengental. Matikan api dan biarkan dingin. 6. Bagi ragout jadi 4 bagian. Ambil 1 bagian, ratakan ke atas selembar roti. Tutup/tumpuk dengan selembar roti. Tekan-tekan agar roti memadat. Sisihkan. 7. Siapkan kocokan telur dan tepung roti untuk pembalur. Panaskan banyak minyak. 8. Celupkan roti yang sudah diisi ragout ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti, sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat sempurna di permukaan roti. 9. Goreng roti dalam minyak panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masak sampai roti berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. 10. Siap disajikan.

2

Tips 1. Sayur dan bahan hewani untuk ragout bisa diganti atau ditambah sesuai selera, seperti pipilan jagung atau cincangan udang. 2. Gunakan GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) agar tak perlu repot menggunakan banyak wajan untuk menumis dan menggoreng. Wajan ini didesain khusus dengan bahan anti lengket dan panas yang merata sehingga roti akan matang dengan merata.