Resep Pisang Goreng Pontianak

Bahan-bahan

Hasil:

	Pisang kepok matang – 10 buah
	Minyak goreng – secukupnya
	Pencelup:
	Tepung serbaguna – 125 gram
	Garam – 1/4 sdt
	Air matang – 250 ml
	Tepung beras – 1 sdm
	Gula halus – 2 sdm
	Kremesan:
	Tepung sagu – 125 gram
	Tepung beras – 3 sdm
	Air matang – 300 ml
	Kuning telur – 1 butir
	Garam – 1/4 sdt
	Gula merah halus – 20 gram
	Baking powder double acting – 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Kupas pisang, dan potong membentuk kipas, sisihkan.
2	Aduk rata bahan pencelup.
3	Aduk rata bahan kremesan kecuali baking powder.
4	Panaskan minyak sampai benar-benar panas, sambil menunggu minyak panas tambahkan baking powder ke dalam bahan kremesan aduk rata.
5	Setelah minyak panas, kucurkan adonan diatas minyak panas dengan gerakan melingkar, kemudian kecilkan api agar tidak gosong.
6	Ambil 1 buah pisang yang telah dibentuk kipas, celupkan kedalam bahan pencelup.
7	Masukkan ketengah kremesan yang sedang di goreng, lalu lipat kedua sisi kremesan. Tunggu hingga keemasan dan matang.
8	Lakukan untuk pisang selanjutnya sampai habis.
9	tips 1. Pastikan minyak benar-benar panas, dengan minyak panas, maka akan berbentuk sarang. Setelah bersarang, kecilkan api agar matang merata. 2. Gunakan wajang penggorengan berukuran besar, seperti GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) supaya kremesan akan berbentuk sarang dan pisang matang merata.