Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Perkedel Tempe



Gambar Hasil Membuat Resep Perkedel Tempe

Bahan-bahan

Hasil:
Tempe 1 papan
Daun bawang iris tipis 1 buah
Daun sop iris tipis 1 batang
Kemangi, iris tipis segenggam
Cabe rawit secukupnya
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Ketumbar bubuk 1 sdt
Tepung tapioka 1 sdm
Bahan adonan pembalut basah:
Putih telur 1 buah
Tepung bumbu serbaguna 3 sdm
Tepung tapioka 1 sdm
Bahan pembalut kering:
Tepung bumbu serbaguna secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Kukus tempe hingga matang, lumatkan dengan garpu, sisihkan.

2

Campur tempe dengan semua sisa bahan, bentuk bulatan-bulatan kecil. Masukkan satu buah cabe rawit ditiap satu bulatan perkedel.

3

Celup bulatan perkedel ke adonan pembalut basah, lalu gulingkan ke bahan kering. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

4

Siap disajikan.

5

Tips

Tempe harus dikukus, jangan direbus. Bila direbus tempe menjadi basah dan ketika dilumatkan adonan tidak saling menempel.