Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Pepes Ikan Teri Basah



Gambar Hasil Membuat Resep Pepes Ikan Teri Basah

Bahan-bahan

Hasil:
Teri basah 250 gram
Jeruk nipis, ambil air perasannya 1 buah
Kemangi, petik daunnya 1 ikat
Tomat, iris 1 buah
Garam 1/2 sdt
Gula 1/2 sdt
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 6 butir
Cabai merah 10 buah
Kemiri 3 butir
Kunyit 3 cm
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya. Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat.

2

Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula. Aduk hingga rata.

3

Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui tadi. Tutup daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

4

Kukus pepes selama 10 menit. Angkat.

5

Bakar pepes di atas wajan datar anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum. Angkat.

6

Siap disajikan.

7

TIPS

1. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh dalam campuran ikan teri dan bumbu-bumbu.

2. Kukus pepes ikan teri dengan menggunakan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON). Kukusan ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang berkualitas, aman, dan tahan panas. Kalau ingin membuat pepes yang banyak, kukusan ini adalah pilihan yang tepat karena terdiri dari 2 tingkat.