Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Nasi Tutug Oncom



Gambar Hasil Membuat Resep Nasi Tutug Oncom

Bahan-bahan

Hasil:
Nasi putih 2 piring
Oncom, hancurkan 125 gram
Terasi 1/4 sdt
Garam 1/4 sdt
Minyak, untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 4 siung
Cabai keriting 2 buah
Kencur 3 cm
Pelengkap:
Ayam goreng secukupnya
Lalapan sayur secukupnya
Sambal secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Tumis bumbu halus dan terasi hingga harum.

2

Masukkan oncom. Aduk rata.

3

Bumbui dengan garam. Masak sampai bumbu tercampur rata dan oncom jadi kering. Koreksi rasanya. Matikan api.

4

Masukkan nasi putih dan campur rata.

5

Siap disajikan.

6

TIPS

1. Pilih oncom dengan tekstur rapat dan tidak terlalu banyak jamur di permukaannya.

2. Olah oncom segera setelah dibeli. Oncom tahan disimpan selama 2-3 hari di kulkas.

3. Pastikan memasak/menyangrai oncom sampai kering benar agar aromanya keluar.

4. Supaya oncom tidak gosong dan menempel saat diaduk, gunakan sudip IKEA SPECIELL (Lihat di Lazada DISKON). Dengan sudip ini, wajan tidak akan tergores dan lebih awet. Sebab, sudip IKEA SPECIELL terbuat dari poliamida food grade yang tidak tajam, anti lengket, dan tidak letoy.