Resep Nasi Megono

Bahan-bahan

Hasil:

	Nasi putih – 8 porsi
	Nangka muda, cacah halus – 100 gram
	Kelapa parut – 100 gram
	Petai, cacah – 1 papan
	Bunga kecombrang, iris tipis – 1/8 buah
	Daun melinjo muda, iris tipis – 5 lembar
	Lengkuas – 3 ruas jari
	Daun salam – 1 lembar
	Daun jeruk – 2 lembar
	Cabai merah, iris tipis – 2 buah
	Bumbu Halus:
	Bawang putih – 2 siung
	Bawang merah – 4 buah
	Kencur – 3 ruas jari
	Kemiri – 2 butir
	Cabai rawit – 3 buah
	Ketumbar – 1/2 sdt
	Terasi bakar – 1/2 sdt
	Garam – 1 sdt
	Gula merah – 1 sdt
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Siapkan panci kukusan/dandang.
2	Tata dalam panci: Daun salam, daun jeruk, dan lengkuas dengan posisi paling bawah. Diikuti dengan cacahan nangka, daun melinjo, kecombrang, petai, cabai merah, dan parutan kelapa. Tutup/ taruh bumbu halus di posisi paling atas. Kukus selama 30 menit. Matikan api.
3	Campur rata semua hasil kukusan. Koreksi rasanya.
4	Tata nasi putih di piring saji. Beri megono atau campuran di atas.
5	Siap disajikan dengan aneka lauk lainnya.
6	tips Gunakan kelapa parut yang berusia sedang, tidak terlalu tua ataupun terlalu muda.