Resep Nasi Kebuli Ayam

Bahan-bahan

Hasil:

	Beras – 300 gram
	Air – 500 ml
	Ayam, potong 6 bagian – 1/2 ekor
	Garam – 1/2 sdt
	Merica – 1/2 sdt
	Margarin – 3 sdm
	Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
	Bumbu Rempah:
	Serai – 2 batang
	Kayu manis – 4 cm
	Cengkeh – 6 butir
	Kapulaga – 2 butir
	Pala bubuk – 1/2 sdt
	Bumbu Halus:
	Bawang bombay, kecil – 1 butir
	Bawang merah – 8 siung
	Bawang putih – 3 siung
	Jahe – 2 cm
	Ketumbar bubuk – 1 sdt
	Jinten – 1 sdt
	Merica – 1 sdt
	Garam – 1 sdt
	Pelengkap:
	Acar timun nanas – secukupnya
	Kerupuk emping – secukupnya
	Bawang merah goreng – secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam wadah, campur ayam dengan garam dan merica. Lumuri hingga rata. Diamkan sambil sisihkan.
2	Panaskan margarin. Tumis bumbu halus bersama semua bumbu rempah hingga harum.
3	Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam terlihat memutih.
4	Masukkan beras dan air. Aduk rata dan masak sampai air terserap ke dalam beras seluruhnya.
5	Siapkan panci kukusan/dandang. Pindahkan nasi dan ayam ke dalamnya lalu kukus hingga matang.
6	Pisahkan ayam lalu goreng sebentar hingga terlihat berkulit dan garing permukaannya. Angkat dan tiriskan.
7	Tata nasi kebuli dan ayam goreng di piring saji. Beri taburan bawang merah goreng. Siap disajikan bersama acar dan kerupuk emping.
8	Tips Sesuaikan takaran air dengan jenis beras yang anda gunakan.