Resep Nasi Daun Jeruk Ayam & Enoki

Bahan-bahan

1. Nasi Daun Jeruk :
2. 1 piring Nasi
3. 3 siung Bawang putih, cincang halus
4. 5-8 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya & iris tipis
5. 2 sdm Margarin
6. secukupnya Garam & Kaldu Jamur
7. Ayam Goreng Tepung :
8. 250 g Daging ayam + kulitnya, iris tipis
9. secukupnya Bawang putih bubuk & Lada bubuk
10. secukupnya Tepung bumbu serbaguna
11. Jamur Enoki Goreng Tepung :
12. 1 bungkus Jamur enoki, potong akarnya & cuci bersih
13. 1 butir Telur
14. secukupnya Bawang putih bubuk & Lada bubuk
15. secukupnya Tepung bumbu serbaguna
16. Sambal Bawang :
17. 5 butir Bawang merah
18. secukupnya Cabe rawit setan
19. secukupnya Garam
20. 1-2 sdm Minyak goreng panas

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Ayam Goreng Tepung : Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk & lada bubuk, diamkan sekitar 10 menit. Lalu balur potongan ayam ke tepung bumbu serbaguna. Goreng hingga matang, angkat & tiriskan.

   

   

   

2. Langkah 2

   Jamur Enoki Goreng : Potong enoki jadi beberapa bagian. Bumbui dengan bawang putih bubuk & lada bubuk. Campur dengan telur kocok. Balur enoki ke tepung bumbu. Goreng hingga matang, angkat & tiriskan.

   

3. Langkah 3

   Sambal Bawang : Ulek cabe, bawang merah & garam. Siram dengan minyak goreng panas.

   

4. Langkah 4

   Nasi Daun Jeruk : Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum & berwarna kuning keemasan. Masukkan daun Jeruk, tumis hingga harum.

   

   

5. Langkah 5

   Masukkan nasi, bumbui dengan garam & kaldu jamur, aduk rata. Jangan lupa tes rasa ya. Matikan api. Nasi daun Jeruk siap disajikan dengan pelengkapnya.