Resep Muffin Pisang

Bahan-bahan

Hasil:

	Pisang ambon matang, lumatkan – 3 buah
	Tepung terigu – 180 gram
	Baking powder – 1 sdt
	Soda kue – 1/2 sdt
	Vanili – 1/2 sdt
	Garam – sejumput
	Telur – 1 butir
	Gula pasir – 100 gram
	Margarin leleh – 75 ml
	Kacang mede, cincang kasar – 3 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Dalam wadah, campur terigu, baking powder, soda kue, vanili, garam sambil diayak. Aduk rata lalu sisihkan.
2	Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Tuang margarin leleh lalu aduk rata. Terakhir untuk adonan basahnya, tambahkan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk hingga merata.
3	Masukkan adonan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk balik secukupnya hingga asal rata. Jangan diaduk terlalu lama. Tidak masalah jika masih ada sedikit yang bergerindil.
4	Siapkan loyang atau cetakan muffin. Olesin tipis-tipis dengan margarin.
5	Tuang adonan ke dalam loyang. Isi hingga ¾ penuh saja di tiap cetakan.
6	Beri taburan kacang mede sebagai topping di atasnya.
7	Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit. Keluarkan dan dinginkan.
8	Siap disajikan.
9	TIPS Jangan terlalu lama mengaduk adonan karena kue muffin bisa bantat. Abaikan jika masih ada adonan yang bergerindil karena nantinya akan menyatu sendiri ketika dipanggang.