Resep Martabak Bangka Manis

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu protein sedang – 300 gram
	Telur – 2 butir
	Baking soda – 1 sdt
	Gula pasir – 3 sdm
	Garam – 1/2 sdt
	Air – 350 ml
	Gula pasir, untuk taburan – 5 sdm
	Butter, untuk olesan – 3 sdm
	Baking soda, untuk tambahan tiap loyang – 1/2 sdt
	Taburan:
	Susu kental manis – secukupnya
	Meises – secukupnya
	Kacang sangrai, tumbuk atau blender kasar – secukupnya
	Keju parut – secukupnya
	Beli bahan dan peralatan masak – DISINI JAMIN TERMURAH

Langkah

1	Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking soda hingga rata.
2	Masukkan telur dan tuang air. Aduk rata hingga adonan jadi licin. Tutup wadah dengan kain lap bersih dan biarkan selama 1 jam.
3	Panaskan loyang/wajan khusus martabak.
4	Sambil menunggu loyang panas, ambil ½ bagian adonan lalu campur dengan ¼ sdt baking soda dan aduk hingga rata.
5	Tuang adonan di loyang/wajan dan gunakan api kecil-sedang. Biarkan masak hingga permukaannya bergelembung dan agak kering.
6	Beri taburan gula pasir di atas permukaan martabak. Tutup loyang/wajan dan biarkan masak selama 3 menit. Angkat.
7	Oleskan butter di seluruh permukaannya.
8	Beri taburan meises, kacang sangrai, dan keju parut. Beri siraman susu kental manis.
9	Bagi martabak jadi 2 bagian berbentuk setengah lingkaran. Tutup/tumpukkan satu sama lain. Potong-potong martabak.
10	Siap disajikan.
11	TIPS 1. Untuk mengecek apakah loyang/wajan martabak sudah panas, perciki air ke atasnya. Jika air langsung berdesis dan menguap, maka loyang/wajan sudah cukup panas untuk dituang adonan martabak. 2. Jika tidak memiliki loyang/wajan khusus martabak, bisa menggunakan wajan datar bulat anti lengket atau teflon. 3. Pilih wajan datar yang anti lengket seperti Maxim Heritage 24 cm (Lihat di Lazada DISKON). Ukuran diameternya cukup besar untuk memasak martabak, yaitu 24 cm. Frying pan ini juga dilapisi teflon bebas PFOA sebanyak 2 lapis. Jadi, sudah pasti aman bagi kesehatan.