Resep Lele Bakar

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan lele, bersihkan – 500 gram
	Air perasan jeruk nipis – 2 sdm
	Asam jawa, rendam dengan air panas, ambil airnya – 1/2 bungkus
	Garam – 1/2 sdt
	Kecap manis – 2 sdm
	Minyak, untuk menumis – secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang merah – 4 siung
	Bawang putih – 2 siung
	Jahe – 2 ruas
	Ketumbar, sangrai – 1 sdt
	Cabe keriting – 3 batang
	Garam – 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat.
2	Goreng setengah matang dalam minyak panas, sisihkan.
3	Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan kecap manis dan air asam.
4	Aduk rata dan koreksi rasa.
5	Lumuri ikan lele dengan bumbu tumis, diamkan ± selama 30 menit.
6	Panaskan pan grill, oleskan sedikit minyak lalu bakar ikan hingga matang.
7	Sajikan dengan sambal dan lalapan.
8	TIPS 1. Untuk menghindari bau lumpur pada ikan, lumuri dengan air perasan jeruk. 2. Goreng ikan terlebih dahulu agar mudah matang. 3. Gunakan Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) yang berlapis marble sehingga aman untuk kesehatan. Ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Bisa dipakai membakar ikan, karena tidak lengket sama sekali.