Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Lele Bakar



Gambar Hasil Membuat Resep Lele Bakar

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan lele, bersihkan 500 gram
Air perasan jeruk nipis 2 sdm
Asam jawa, rendam dengan air panas, ambil airnya 1/2 bungkus
Garam 1/2 sdt
Kecap manis 2 sdm
Minyak, untuk menumis secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 2 siung
Jahe 2 ruas
Ketumbar, sangrai 1 sdt
Cabe keriting 3 batang
Garam 1/2 sdt
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat.

2

Goreng setengah matang dalam minyak panas, sisihkan.

3

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan kecap manis dan air asam.

4

Aduk rata dan koreksi rasa.

5

Lumuri ikan lele dengan bumbu tumis, diamkan ± selama 30 menit.

6

Panaskan pan grill, oleskan sedikit minyak lalu bakar ikan hingga matang.

7

Sajikan dengan sambal dan lalapan.

8

TIPS

1. Untuk menghindari bau lumpur pada ikan, lumuri dengan air perasan jeruk.

2. Goreng ikan terlebih dahulu agar mudah matang.

3. Gunakan Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) yang berlapis marble sehingga aman untuk kesehatan. Ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Bisa dipakai membakar ikan, karena tidak lengket sama sekali.