Resep Kue Talam Jagung

Bahan-bahan

Hasil:

	Lapisan Jagung:
	Jagung pipil – 200 gram
	Gula pasir – 100 gram
	Tepung beras – 40 gram
	Tepung tapioka – 35 gram
	Telur – 2 butir
	Garam – 1/4 sdt
	Santan – 150 ml
	Cetakan kue talam – secukupnya
	Minyak, untuk olesan – secukupnya
	Lapisan Santan:
	Santan – 250 ml
	Tepung terigu – 50 gram
	Tepung tapioka – 10 gram
	Garam – 1/4 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1	Lapisan Santan: Dalam wadah, campur semua bahan lapisan santan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Sisihkan.
2	Panaskan panci kukusan/dandang. Olesi cetakan kue talam dengan minyak.
3	Haluskan semua bahan lapisan jagung menggunakan blender.
4	Tuang adonan jagung ke dalam cetakan kue talam hingga ⅔ penuh. Kukus selama 10 menit.
5	Tuang lapisan santan ke atasnya hingga penuh. Taburi dengan pipilan jagung. Lanjutkan mengukus kembali selama 15 menit dengan api sedang. Matikan api dan biarkan dingin.
6	Keluarkan kue talam dari cetakan. Siap disajikan.
7	TIPS 1. Pilih jagung manis yang tidak terlalu tua agar empuk. 2. Agar dapat memantau kematangan kue talam, gunakan panci kukusan dengan tutup kaca transparan, seperti GM Bear Panci Kukus 2 Tingkat (Lihat di Lazada DISKON) sehingga Anda tak perlu sering membuka tutup panci.