Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Kue Keciput



Gambar Hasil Membuat Resep Kue Keciput

Bahan-bahan

Hasil:
Tepung ketan 400 gram
Tepung kanji 4 sdm
Gula halus 100 gram
Margarin 50 gram
Santan 250 ml
Kuning telur, kocok lepas 2 butir
Garam 1 sdt
Baking soda 1/4 sdt
Baking powder 1/4 sdt
Wijen secukupnya
Minyak, untuk menggoreng secukupnya
Lihat Resep Versi RasaBunda

Langkah Versi RasaBunda

1

Dalam wadah, campur seluruh bahan (kecuali wijen dan minyak goreng). Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kaku.

2

Bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil hingga habis.

3

Beri taburan wijen hingga rata.

4

Panaskan banyak minyak. Goreng kue dengan api sedang hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5

Siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

6

TIPS

1. Uleni adonan hingga kalis tapi jangan sampai kaku. Supaya biji wijen nantinya bisa menempel sempurna dan tidak lepas ketika digoreng.

2. Jika adonan terlanjur kaku, tambahkan sedikit air hingga adonan jadi empuk/lembek kembali.

3. Simpan kue keciput di dalam toples atau wadah kedap udara, seperti Alibambah Toples Kaca Kedap Udara (Lihat di Lazada DISKON). Tutup toples ini dikelilingi oleh karet yang berfungsi untuk menyegel dan mencegah udara masuk. Sehingga, kue keciput pun akan tahan lama renyahnya.